Potasiamo sorbate e sireletsang ka mokhoa o sireletsehileng
Lintlha tsa Sehlahisoa
Potassium sorbate: kristale e se nang 'mala ho isa ho e tšoeu ea squamous kapa phofo ea crystalline, e sa nkheng kapa e nkhang hanyenyane.Ha ea tsitsa moeeng.E ka ba oxidized le mebala.Hygroscopic, e qhibilihang ka metsing le ethanol.Haholo-holo e sebelisoa e le lijo tse bolokang lijo, ke ntho e bolokang asiti, e ka itšoara ka li-organic acid ho ntlafatsa phello ea likokoana-hloko.Potassium carbonate kapa potassium hydroxide le sorbic acid e le lisebelisoa tse tala.
Sorbate le potassium SORbate ke li-preservatives tse sebelisoang ka ho fetisisa lefatšeng, tse ka thibelang ka katleho mosebetsi oa hlobo, tomoso le libaktheria tsa aerobic, e le ho lelefatsa nako ea ho boloka lijo ka katleho le ho boloka tatso ea pele ea lijo.Ha re reka lijo tse phuthetsoeng (kapa tse entsoeng ka makotikoting), hangata re bona mantsoe "sorbate" kapa "potassium sorbate" lethathamong la metsoako, empa hangata ke li-additives tsa lijo.Potassium sorbate ke setlolo sa asiti se lulang se sebetsa lijong tse haufi le ho se nke lehlakore (PH6.0 ho isa ho 6.5) (tse sa lokelang lihlahisoa tsa lebese).Potassium sorbate ke sebatli se sebetsang hantle haholo le se bolokehileng se khothalelitsoeng ke Mokhatlo oa Lijo le Temo (FAO) le Mokhatlo oa Lefatše oa Bophelo (WHO).E sebelisoa haholo lijong, lino, koae, chefo e bolaeang likokoanyana, litlolo le liindasteri tse ling.E le acid e unsaturated, e boetse e sebelisoa liindastering tsa resin, monko o monate le rabara.
Likarolo tsa sehlahisoa
1. Phello ea sebele ea ho tlosa hlobo e ntle haholo.
2. Litla-morao tse tlaase tse chefo le ntlha e phahameng ea tšireletso.
3. U se ke ua fetola litšobotsi tsa lijo.
4. Mefuta e mengata ea tšebeliso.
5. Ho bonolo ho e sebelisa.
Sebaka sa kopo
1. Indasteri ea lijo tsa liphoofolo, United States le European Union kaofela li sebelisa potassium sorbate e le tlatsetso ea phepo ea liphoofolo.Potassium sorbate e ka thibela ho hōla ha hlobo lijong, haholo-holo ho thehoa ha aflatoxin ho na le phello e kholo haholo.Potassium sorbate e ka cheka habonolo joalo ka karolo ea phepelo mme ha e na litlamorao tse mpe ho liphoofolo.Ha ho bonolo ho senya lijo nakong ea polokelo, lipalangoang le thekiso.
2. Lijana tsa lijo le thepa ea ho paka: Sepheo sa ho paka lijo ke ho sireletsa tse ka hare.Hona joale, ho sebelisoa ha thepa e sebetsang ka har'a liphutheloana tsa lijo ho ntlafatsa mosebetsi oa thepa, ho phaella mosebetsing oa ho lelefatsa bophelo ba sethala sa lijo tse phuthetsoeng, empa hape le ho boloka phepo e nepahetseng le polokeho ea lijo.
3, li-preservatives tsa lijo: sorbate ea potasiamo e sebelisoa haholo joalo ka se bolokang lijo, 'me e sebelisoa haholo veineng e nang le tahi e tlase joalo ka veine ea litholoana, biri le veine mme e na le phello e ntle ea sebolaya-mafu.Ho sebelisa potassium sorbate ho phekola thepa ea ho paka ho ka eketsa bophelo ba lishelefo ea lijo tse kang bohobe le li-cooler tse omeletseng.
(1) Tšebeliso ea meroho le litholoana
Meroho e mecha le litholoana haeba e se ka nako e loketseng ea ho boloka phekolo e tla tloha e lahleheloa ke khanya, mongobo, e omeletseng e wrinkled holim'a le ho le bonolo ho hlahisa hlobo e lebisang ho bola, e bakang litšila tse sa hlokahaleng.Haeba bokaholimo ba meroho le litholoana bo sebelisa potassium sorbate preservative, mocheso oa ho fihlela ho 30 ℃ o ka bolokoa bakeng sa khoeli, empa hape o ka boloka meroho le litholoana tse tala ha li fetohe.
(2) Likopo lihlahisoa tsa nama
Ham e tsuba, li-sausage tse omisitsoeng, jerky le lihlahisoa tse omisitsoeng tse tšoanang li bolokiloe ka ho li kenya ka nakoana ka tharollo ea potassium sorbate sebakeng se loketseng.
(3) Kopo ka lihlahisoa tsa metsing
Litlhapi tse hloekileng tse hloekileng, li-shrimp kapa lihlahisoa tse ling tse ncha tsa metsing, tse qoelitsoeng ka har'a motsoako o loketseng oa tharollo ea potassium sorbate bakeng sa metsotsoana e 20 ka mor'a ho tsoa, ho tlosa tharollo ea ho boloka ka mor'a sehatsetsing, ho ka eketsa nako ea bophelo ba bona.Ho eketsa potassium sorbate ho lihlahisoa tse omisitsoeng tsa tlhapi ho ka thibela ka katleho ho hlaha ha hlobo.Lihlahisoa tsa tlhapi tse tsubang li ka fafatsoa ka motsoako o loketseng oa tharollo ea potassium sorbate pele, nakong kapa ka mor'a ts'ebetso ea ho tsuba.
(4) Tšebeliso ea eona ka lino tse tahang
Potassium sorbate e ka ekeletsoa linong tsa lero la litholoana le meroho, lino tse nang le carbonate, lino tsa protheine le lino tse ling, hobane ho eketsoa ha potassium sorbate ho eketsa haholo bophelo ba sethala sa sehlahisoa.
(5) Kopo ea litholoana tse monate le lihlahisoa tsa confectionery
Peanut brittle, lipompong tsa almonde le lipompong tsa sandwich tse akaretsang, li ka eketsa ka kotloloho palo e nepahetseng ea sorbate ea potasiamo bakeng sa ho boloka.
Solubility
Khalase e tšoeu, phofo.
Sephutheloana sa lihlahisoa
1kg / mokotla, 15kg / lebokose, 25kg / lebokose, 500Kg / mokotla
